Mixologia a la mexicana - Mezcal
Sep 06, 2021
MEZCAL, JUGO DE PIÑA Y SERRANO
Ingredientes:
(para 4 porciones)
4 caballitos de mezcal
2 tazas de jugo de piña
2 tazas de agua mineral
1 mitad de chile serrano
½ taza de hojas de cilantro
2 cdas de sal de gusano
2 limones exprimidos
1 taza de piña picada
Procedimiento:
Escarchar los vasos con el jugo de limón y la sal de gusano.
En un shaker mezclar el mezcal con el chile serrano, cilantro, jugo de piña y hielo.
Servir en los vasos con más hielo y termina de llenar con agua mineral. Decorar utilizando los pedazos de piña.
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MEZCAL, FRUTOS ROJOS
Ingredientes:
(para 2 porciones)
½ taza de frambuesas
½ taza de zarzamoras
1 cucharada de azúcar
2 caballitos de mezcal
1 lata de agua mineral
Hielo
Procedimiento:
En un vaso, echar las frambuesas y el azúcar. Machacar ligeramente.
Añadir el mezclar y revolver.
Dividir la mezcla entre dos vasos. Añadir hielo.
Llenar los dos vasos con agua mineral. Decorar con las zarzamoras.
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