Crianza: 4 meses en barrica francesa de primer uso, con maceración postfermentativa.
Notas de Cata:
Vista: Es de un dorado profundo, muy limpio y cristalino.
Nariz: De este vino es muy intensa, destacan los frutos tropicales, como piñas maduras, bananas y en el fondo miel y algo de leche condensada dulce, es casi como si se obstinara en pensar que es un postre; al final termina con algo de cocada y un punto de madera tostada.
Boca: Es amplio, expandiéndose y derritiéndose en la boca y llenándola de sabores muy diversos simultáneamente, dulzor, mantequilla derretida, piñas caramelizadas y ligeros toques de creme brulee y miel, todo en un momento, sin etapas, es intempestivo y muy persistente.

Maridaje: Foie gras fresco a la sartén, Pollo al horno, creme brulee.
Temperatura de servicio: 10 - 12°C

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